Hafif Tarifler – 5

Muzlu Kinaolı Vitamin Barları

Malzemeler

• 1 fincan yulaf ezmesi
• 1 fincan suda bekletilip yumuşatılmış beyaz kinoa
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 3 olgun muz,çatalla ezilmiş
• 2 yemek  kaşığı dövülmüş keten tohumu
• 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• istenirse rendelenmiş çıkolata,küçük parçalara ayrılmış kuru meyveler veya rendelenmiş ceviz eklenebilir.

Yapılışı

1. fırını 180 dereceye ısıtın.
2. fırın kabını yağlayın.
3. yulaf ezmesi,kinoa,tarçın,kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
4. ezilmiş muz,keten tohumu,fıstık ezmasi,hindistan cevizi yağı ve akçaağaç şurubunu  ekleyin.
5. içerikler tamamen karışana kadar karıştırın.
6. eklemek istediğiniz diğer içerikleri ekleyin.
7. karışımı 10 dakika dinlendirin.
8. karışımı pişirme kabına boşaltın.
9. önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kenarları kıtır olana kadar pişirin.
10. kesmeden önce 20 dakika bekleyin ve 9-12 kare parça olacak şekilde kesin.
11. buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz veya daha uzun süre için dondurabilirsiniz.

afiyet olsun.

Somon Burger

Malzemeler

Burger için:

• 1 parça somon
• 1 fincan ufalanmış kuru ekmek
• 1/4 fincan dövülmüş kişniş
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı hardal
• tuz,karabiber
• tavayı yağlamak için sıvı yağ

Avakado sos için:

• 1 büyük avakado (ezilmiş)
• 1/3 rendelenmiş kırmızı soğan
• 1/4 fincan dövülmüş kişniş
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, biber

Yapılışı

Somon burger yapılışı:

1. somon dilimini parçalara ayırıp bir karıştırma kabına alın.
2. diğer somon burger malzemelerini ekleyip karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
3. bir tavada biraz sıvı yağı ısıtın.
4. hazırladığınız burger  kofte içeriğini 6 parçaya ayırıp köfteler haline getirin.
5. kızmış tavada her iki tarafını 4 er dakika kızartın.

Avakado sos yapılışı:

1. tüm malzemeleri karıştırın.
2. köftenizi yanında avokado sos ile servis edin.

afiyet olsun.

Ispanaklı Kızarmış Tatlı Lor Peyniri

Malzemeler

• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1/3 fincan tatlı lor peyniri
• 1 tutam hafif haşlanmış ıspanak
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• tuz ve kırmızı biber
• 1 er tutam kuru kekik ve fesleğen
• 1/4 fincan mozerella peyniri
• 4 kalın dilim ekşi maya ekmeği
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

1. Tavada sarımsakları biraz zeytinyağında hafifçe döndürün.
2. bir kapta lor peyniri, ıspanak, parmesen peyniri, tuz , biber, kuru baharatlar ve sarımsakları karıştırın.
3. ekmek dilimlerinin bir tarafına tereyağını sürün.
4. ekmek dilimlerinin tereyağ sürülmemiş taraflarına hazırladğınız lorlu karışımı sürün üzerlerine mozerella dilimlerini yerleştirin.
5. ekmekleri sandviç oluşturacak şekilde üst üste yapıştırın.
6. tereyağ sürülmüş kısımları allta ve üstte kalacaktır.
7. bu şekilde önceden ısıtılmış tavaya koyarak ,hafif ateşte her iki tarafı kızarana  ve peynirler eriyene kadar döndürerek kızartın.
8. üzerlerine istediğiniz kuru baharatları serperek servis edin.

afiyet olsun.

Nilgün Tiyanşan’dan Hafif Tarifler ‘in önceki yazısını okumak için tıklayın.

Hafif Tarifler – 4