Hafif Tarifler

Yemek yapmak ev işleri içinde en sevdiğim bölümdür. Ama yaptıklarımın içinde mutlaka kendimden bir dokunuş olacak .
Örneğin aşure ama şekersiz, pizza ama unsuz, dolma ama pirinçsiz…
Kek ama avokadolu falan,falan,falan…

Türlü tat denemeleri… Ama yerken hem tadı güzel olacak hem de sağlığımıza sağlık katacak.
Devamı Nilgün’ün  sağlıklı, kolay tarifler köşesinde sizlerle…

Ballı Hardallı Biberiyeli Tavuk

Hazırlık süresi: 10 dk
Pişme süresi: 60 dk
4 kişilik

ozbeozcom-hafif-tarifler-balli-hardalli-biberiyeli-tavuk-1

Malzemeler:

  • 400 gr dilimlenmiş patates
  • 2 orta boy ince doğranmış soğan
  • 600 gr kalın şeritler halinde kesilmiş tavuk
  • 1 tutam biberiye
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Sos için:

  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 3 yemek kaşığı taneli hardal
  • 1 büyük veya 2 küçük limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı bal
  • Tuz, karabiber

ozbeozcom-hafif-tarifler-balli-hardalli-biberiyeli-tavuk-2

Yapılışı:

  1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
  2. Soğanları bir iki kaşık zeytinyağı ile tavada hafifçe pembeleşene kadar döndürün.
  3. Soğanları fırına dayanıklı bir kaba alın.
  4. Patatesleri de tavada zeytinyağı ile döndürüp, üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Patatesleri soğanların üzerine tüm kabı örtecek şekilde serip üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
  6. 15-20 dakika fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
  7. Bu arada sosun tüm malzemelerini karıştırıp ağız tadınıza göre bal veya limon ekleyebilirsiniz.
  8. Kabı fırından çıkarıp tavukları patateslerin üzerine yerleştirin
  9. Hazırlanan sosu tamamen kapatacak şekilde üzerine dökün
  10. En üste birkaç biberiye yaprağı atın
  11. En üste tekrar alüminyum folyo serip, 20 dakika fırında pişirin
  12. 20 dakika sonra folyoyu kaldırıp ızgaranın en üst seviyesinde 15 dakika üzeri kahverengi olana kadar kızartın.

Afiyet olsun.

Karnabahar Pizza

ozbeozcom-hafif-tarifler-karnabahar-pizza-1

Malzemeler:

  • 1 orta boy karnabahar
  • 1 yumurta
  • 1/2 kâse rendelenmiş peynir
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

ozbeozcom-hafif-tarifler-karnabahar-pizza-2

Yapılışı:

  1. Fırını 195 dereceye ısıtın.
  2. Karnabaharın dış kabuklarını çıkartıp küçük parçalar halinde bölerek rondoda iri bulgur haline gelene kadar çekin.
  3. Fırın tepsisine serip 15 dakika pişirin.
  4. Fırın tepsisinden alıp temiz bir tülbentin içinde suyu iyice çıkana kadar sıkın.
  5. Fırının ısısını 230 c’ye yükseltin.
  6. Suyu iyice sıkılmış karnabaharı yumurta, peynir rendesi ve baharatlar ile karıştırıp altına fırın kâğıdı serilmiş tepsiye yayıp üzerini düzelterek fırında 15-20 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkarıp üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyip üstü kızarıncaya kadar pişirin.
  8. Dilimleyip sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Duble Çikolatalı Kabak Keki

ozbeozcom-hafif-tarifler-duble-cikolatali-kabakli-kek-1

Malzemeler:

  • 1/2 kap rendelenmiş kabak
  • 1 kap tam buğday unu
  • 1/2 kap kakao
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 kap süzme yoğurt
  • 1/2 kap zeytinyağı
  • 1 kap kahverengi şeker
  • 1/2 çay kaşığı nescafe
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1/4 kap draje çikolata

ozbeozcom-hafif-tarifler-duble-cikolatali-kabakli-kek-2

Yapılışı:

  1. Kabağı rendeleyip süzgece alın.
  2. 15 dakika dinlendirin.
  3. Kabağın bütün suyunu sıkın.
  4. Un, kakao, soda, karbonat ve tuzu karıştırın.
  5. Geniş bir kapta yoğurt, yağ, şeker, kahve ve vanilyayı karıştırın.
  6. Un karışımı ve kabağı ekleyip karıştırın.
  7. Draje çikolataları ekleyin.
  8. Yağlanmış bir kek kalıbına içeriği boşaltın.
  9. Önceden 180c’de ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
  10. Pişip pişmediğini anlamak için kekin ortasına batırdığınız kürdanın temiz çıkmadığına bakın
  11. Fırından çıkarınca soğuması için  tel üzerine alın.

Afiyet olsun

Nilgün Tiyanşan’dan Hafif Tarifler‘in diğer yazılarını okumak için tıklayın.

http://ozbeoz.com/etiket/hafif-tarifler

More from Nilgün Tiyanşan

#tasarımcısohbetleri: Canan Alimdar ile Takı Tasarım

Kendi çizgisini ile kendi sanat eserlerini yaratan bir tasarımcı Canan Alimdar. OZ...
Devamı…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir