Hafif Tarifler – 2

Avokado ve Ton Balıklı Ekmekler

Avokado ve ton balığı birleşimi sadece lezzetli değil aynı zamanda da çok sağlıklıdır.
Hadi birlikte hazırlayıp afiyetle yiyelim.

Malzemeler:

  • 1 kutu ton balığı
  • 1 avokado
  • 2-4 yemek kaşığı pesto sos (istenirse evde hazırlanabilir, tarifi aşağıda)
  • Dilimlenmiş chedar peynir (istenirse eriyebilen farklı peynirler kullanılabilir)
  • Biraz tereyağı
  • 4-6 dilim ekmek

Yapılışı:

  1. Bir kabın içine dilimlenmiş avokoda ve ton balığını koyun.
  2. Üzerine hazırladığınız pesto sosu ekleyin.
  3. Hepsini karıştırın.
    Pesto sosun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  4. Ekmek dilimlerinin her iki yüzüne tereyağ sürün.
  5. Ekmek dilimlerinin üzerine birer dilim peynir koyun.
  6. 3 ekmek diliminin üzerine hazırladığınız avokado ve ton balıklı karışımı yayın.
  7. Bu dilimlerin üzerini peynirli ekmek dilimi ile kapatın.
  8. Hazırlanmış ekmekleri ısıtılmış ızgara üzerinde her iki tarafı da kızaracak şekilde kızartın.

Afiyet olsun…

Pesto Sos

Malzemeler:

  • 1/2 demet taze fesleğen
  • 50 gram çam fıstığı
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • İsteğe göre biraz tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Fesleğenleri yıkayıp kurutun.
  2. Sarımsakları soyun.
  3. Çam fıstıklarını tavaya atıp renkleri hafif dönene kadar kavurun.
  4. Blendıra önce zeytinyağı, sonra sarımsak, fesleğen, tuz, karabiber, kavrulmuş fıstıkları ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
  5. Tüm malzeme iyice parçalanıp karışınca bir kavanoza alın.
  6. Buzdolabında 1 hafta, derin dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
  7. Bu sosu makarna, et, balık yemeklerinde, salatalarda, sandviç arasında ya da hayalinize göre birçok yemek kombinasyonunda kullanabilirsiniz.
  8. Fesleğen yerine ıspanak ya da maydanoz çam fıstık yerine ceviz koyarak değişik tatlar elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sağlıklı Çikolatalı Kek

Malzemeler:

  • 3 olgun muz
  • 1/2 bardak suzme yoğurt
  • 1/3 bardak bal
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 1 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 1/3 bardak kakao
  • 1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 bardak rendelenmiş çikolata
  • Üzeri için küçük çikolata parçaları

Yapılışı:

  1. Fırını 170c ye ısıtın.
  2. Fırın tepsisini fırça ile yağlayın.
  3. Muz, yoğurt, bal, vanilya, fıstık ezmesini blendıra koyup birkaç dakika tamamen karışıncaya kadar çevirin.
  4. Bu karışımı bir kaba alıp yumurta ekleyerek karıştırın.
  5. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  6. Çikolata rendesini ekleyip karıştırarak fırın tepsisine dökün.
  7. Üzerine çikolata parçalarını serpiştirerek  önceden ısıtılmış fırında  30-35 dakika pişirin.
  8. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanı batırarak temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin.

Afiyet olsun…

Nilgün Tiyanşan’dan Hafif Tarifler‘in ilk yazısını okumak için tıklayın.

Hafif Tarifler

More from Nilgün Tiyanşan

Tasarımcı Sohbetleri: Zeynep Ökmen

Kendinizi tanıtır mısınız? PR bölümünden mezun olup bir süre bu sektörde çalıştıktan...
Devamı…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir